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秋の味覚といえば、やはり「新米」。炊きたての香りと艶やかな粒立ちは、日本人にとって特別なごちそうです。この記事では、令和7年産の新米がなぜ高騰しているのか、その背景や品質の変化、そして人気銘柄の最新動向について、詳しく解説していきます。