規格外野菜

形の悪い野菜はなぜ売られにくく、時には捨てられてしまうのでしょうか。規格外野菜の仕組みや食品ロスとの関係、農家が抱える課題をわかりやすく解説。味や栄養価は変わらないのに廃棄される現実や、私たちにできる食品ロス削減の取り組みについて、小学生の子どもをもつ父親目線で楽しく紹介します。